KISTAMÄSSAN 8-9 Mars 2023

Många tror kanske att fastfood i servicehandeln, eller convenience som vi säger numera, är ett modernt fenomen. Det kan stämma på sätt och vis men det finns en historisk – och naturlig – koppling mellan dessa båda kundbehovsstyrda branscher.

Branschen har varit sen på att digitaliseras. Pandemin har gett en digital injektion som kommer att fortsätta att utvecklas. Samtidigt finns här ett litet aber då branschen delvis består av just det personliga mötet med service, något som många tycker ”konkurrerar” med tekniken. Att boka bord idag digitalt är en hygienfaktor…

Branschen har varit sen på att digitaliseras. Pandemin har gett en digital injektion som kommer att fortsätta att utvecklas. Samtidigt finns här ett litet aber då branschen delvis består av just det personliga mötet med service, något som många tycker ”konkurrerar” med tekniken. Att boka bord idag digitalt är en hygienfaktor…

Lisa Lemke är frilansande matkreatör, matstylist och tv-kock. Hon arbetar med att laga, prata, skriva och styla mat för tidningar, böcker, radio, tv och reklam. Sedan drygt femton år tillbaka..

Mässans programfokus under våren kommer att gå under namnet ”The New Normal” och kommer diskuteras med både kända branschprofiler och experter. Temat inkluderar sex olika temaområden: New  ways of  operating, New  experience of dining,

Äntligen kan vi presentera Siri som gäst till Kistamässan 2021.  Ni känner igen henne från nyhetsmorgon, som kokboksförfattare och för hennes färgsprakande instagramkonto..