Twin Arm Mix från italienska Italmix är en degblandare för extra varsam knådning som efterliknar manuell knådning av degen. Degen behandlas varsamt av blandarens armar som symmetriskt rör sig fram och tillbaka i en upprepad rörelse, samtidigt som kitteln roterar för bästa blandresultat. Armarna viker ingredienserna från mitten till utsidan av blandningsskålen under blandningen. På så sätt så behandlas degen som vid mänsklig knådning, den lyfts, sträcks, viks och roterar. Degblandaren är därför perfekt för mer känsliga degar som spaltdeg, degar med vek, svag eller känslig glutenstruktur eller om ömtåliga frukter ska blandas ned i degen.

Modellen iTWIN65PRO har degkapacitet (kalkylerat med 60% vätska) från 5 kg upp till 65 kg och kittelns volym är 90 l. Stadiga fötter och robust kvalitet kombinerat med italiensk design, låg ljudvolym och imponerande knådning både varsamt och väl, gör denna degblandare till en av de bästa vi erbjuder den svenska marknaden.