När överskottet var ett faktum, lyfte Felix Richter, produktchef på Orkla FoodSolutions på luren och kontaktade Rscued, företaget som sedan 2015 räddar frukt- och grönsaker från att bli svinn. Och nu släpper alltså Rscued en rödbetshummus gjord på dessa räddade rödbetor från Orkla. Totalt undviker vi således att 36 ton fullgod produkt kasseras i onödan.