Ökar näringsvärdet i skolmaten

Gudruns jobbar endast med råvaror från svenska bönder och har på förfrågan från Södertälje kommun tagit fram produkten mald nötlever för att höja järnhalten i skolmaten. Anna Lindberg, försäljningschef på Gudruns Foodservice, har varit kraften bakom denna nya produkten.

Idag får barnen inte i sig dagsintaget av järn då inälvsmat inte äts lika mycket som förr, så vi tog fram den malda nötlevern och paketerade i rullar för att de ska vara lätta att blanda ner i andra färsrätter, såsom kycklingfärs, nötfärs eller varför inte i viltfärs. Livsmedelsverket rekommenderar ett dagsintag för barn mellan 10 – 17 år på ca 11 mg järn.

Scroll to Top