Johan & Nyström

Vi är ett gäng kaffeälskare med visionen om en bättre kaffevärld. Genom att rosta godare, roligare och mer hållbart kaffe vill vi förnya, förbättra och utmana kaffeindustrin. Vårt kaffe är alltid noga selekterat, handplockat av kaffebönder och vänner som delar vår passion och vårt intresse för kvalitet. Vår filosofi bygger på ursprunget, odlarens kunskap och full transparens från planta till kopp.

COLD BREW CONCENTRATE

Vårt cold brew koncentrat är gjort på specialkaffe från Brasilien. Först rostar vi kaffet varsamt för att få ut alla unika smaker. Rostmästarna drar ut på alla faserna av rostningen för att maximera sötman och utveckla de djupare choklad- och karamelltonerna som finns naturligt i kaffet. Eftersom kaffet rostas relativt ljust bevaras även de fruktiga noterna. Föreställ dig apelsin och körsbär som bryter snyggt mot de tyngre chokladiga och nötiga tonerna. Därefter brygger vi kaffet under 15 h i kallt vatten med dubbel dosering kaffe, vilket gör att vi får ett koncentrat. SERVERINGSTIPS: Cold Brew: Blanda lika delar cold brew koncentrat och vatten, gärna över is. Så enkelt är det! Islatte: Blanda lika delar cold brew koncentrat och mjölk, över is eller i mixer fungerar lika fint. Experimentera gärna fritt med syrups eller liknande! Cocktails: Koncentratet kan med fördel användas som bas i cocktails istället för espresso.

Läs mer »

Kontakta oss

Scroll to Top